2022. évtől bevezetésre kerül a főző- és tálalókonyhák újfajta, táplálkozás-egészségügyi minősítése.
Ebben kívánunk segítséget nyújtani, lehetőséget adva az előminősítésre.
Vállalunk soron kívüli oktatásokat 5 000 Ft/óra + útiköltség, valamint
Helyszíni szakmai tanácsadást 5 000 Ft/óra + útiköltség áron.
Az útiköltség pontos mértékéről érdeklődjön telefonon vagy e-mailben!
Nem dohányzók védelméről szóló szabályzat (Teljes HACCP rendszer kidolgozása esetén az alapdokumentáció része) –
minden egység esetében 10 000Ft
A lentebbi táblázatok tartalmazzák a HACCP rendszerek kiépítését, valamint felülvizsgálatát.
Amennyiben az Ön egysége típusa nincs a táblázatokban felsoroltak között, kérjen egyedi árajánlatot.
Ezen kívül vállalunk rovar-rágcsálómentesítést, valamint munka- és tűzvédelmi dokumentáció kidolgozását, azok felülvizsgálatát, egyedi árajánlat alapján.
Egyszerű* |
Vegyes
|
Szuper-
|
|
HACCP rendszer kiépítése oktatással |
60 000 Ft |
80 000 Ft |
120 000 Ft |
Felülvizsgálati dokumentumok elkészítése oktatással |
40 000 Ft |
60 000 Ft |
100 000 Ft |
Intézkedési tervek kidolgozása |
Egyedi |
elbírálás |
szerint! |
Önellenőrzési terv kidolgozása, az első önellenőrzés elkészítése |
40 000 Ft |
50 000 Ft |
100 000 Ft |
Helyszíni helyzetfelmérő ellenőrzés jegyzőkönyvvel,
|
Egyedi |
elbírálás |
szerint! |
Egyszerű*: csomagolt élelmiszert forgalmazók, itallerakatok, dohányboltok, zöldség-gyümölcs üzletek kiegészítő tevékenység nélkül.
Vegyes kereskedések*: zöldség-gyümölcs üzlet kiegészítő tevékenységgel (helyben darálás, savanyúság kimérés), hentes boltok.
Szupermarketek*: tőkehúst kiszolgáló, saláta bárt működtető élelmiszer üzletek, grill termékeket, pékárut helyben előállító kereskedelmi egységek.
| Egyszerű vendéglátó egységek* | Mozgó- és | Klasszikus vendéglátás* | Összetett vendéglátó egységek* | Szállodai étkeztetés |
HACCP rendszer kiépítése oktatással | 65 000 Ft | 70 000 Ft | 100 000 Ft | 100 000 Ft | 150 000 Ft |
Felülvizsgálati dokumentumok elkészítése oktatással | 40 000 Ft | 40 000 Ft | 60 000 Ft | 70 000 Ft | 80 000 Ft |
Intézkedési tervek kidolgozása |
| Egyedi | elbírálás | szerint! |
|
Önellenőrzési terv kidolgozása, az első önellenőrzési terv elkészítése | 50 000 Ft | 50 000 Ft | 60 000 Ft | 80 000 Ft | 100 000 Ft |
Helyszíni helyzetfelmérő ellenőrzés jegyzőkönyvvel, intézkedési tervvel |
| Egyedi | elbírálás | szerint! |
|
Egyszerű vendéglátó egységek*: helyben étkeztetést nem biztosítók, pubok, kávézók.
Klasszikus vendéglátás*: klasszikus meleg konyhás vendéglátás, adagszámtól függetlenül.
Összetett vendéglátó egységek*: látványkonyhával, cukrász üzemmel, grillpulttal, szabadtéri kemencével rendelkező vendéglátó egységek.
Tálaló konyhák | Előkészítést nem végzők főzőkonyhák | Előkészítést is végző főzőkonyhák | |
HACCP rendszer kiépítése oktatással | 50 000 Ft | 65 000 Ft | 80 000 Ft |
Felülvizsgálati dokumentumok elkészítése oktatással | 40 000 Ft | 50 000 Ft | 60 000 Ft |
Intézkedési tervek kidolgozása | Egyéni | elbírálás | szerint! |
Önellenőrzési terv kidolgozása, az első önellenőrzés elkészítése | 40 000 Ft | 40 000 Ft | 60 000 Ft |
Helyszíni helyzetfelmérő ellenőrzés jegyzőkönyvvel, intézkedési tervvel | NÉBIH | Checklist | alapján, |
Élelmiszer előállító üzemek (pl.: tésztagyártók, kekszgyártók, savanyúság előállító kisüzemek), valamint
takarmány gyártó üzemek (Állati takarmányt előállító, keverő, csomagoló üzemek) részére egyedi elbírálás alapján készítjük el a kért dokumentációt.
Üzemi HACCP kidolgozása 120 000 Ft-tól, egyedi, személyre szabott árajánlattal.
Gyártmánylapok készítése 10 000 Ft/darab.